Как известно, очистке духовки от нагара необходимо уделять особое внимание. Компании, производящие моющие средства разрабатывают целые линейки специальной продукции, предназначенной для этих целей. Всевозможные пасты и жидкости для мытья духовок порой отличаются только в удобстве применения. А ведь главные факторы здесь – это эффективность действия и безопасность для рук домохозяйки. Однако последнее, как правило, вызывает определенные проблемы. Жидкости, которые прекрасно растворяют жир, воздействуют не только на нагар, но и на кожу рук – они сушат ее, а кроме того, разрушают ногти. Также, при продолжительном контакте с незащищенной кожей, подобные средства могут привести к аллергической реакции.
Поэтому многие изготовители бытовой техники, а в частности, плит и духовых шкафов стали заботиться о своих потребителях и облегчать их труд по уходу за внутренними поверхностями устройств. Современные модели, которыми богат каждый специализированный магазин, предложат вам широкий ассортимент покрытий и устройств, которые сделают уход за духовкой максимально простым и быстрым. Наиболее актуальными способами удалить с поверхностей нагар являются каталитическая очистка и пиролиз. Каталитическая очистка предусматривает использование специальной эмали или катализатора. Покрытие наносится на всю внутреннюю поверхность духового шкафа или боковые стенки.
Попав на эмаль, жир будет жир расщепляться на воду и углерод, не образуя при этом нагар. После того, как вы приготовите в духовке блюдо, вам нужно будет просто протереть стенки салфеткой. Некоторые модели духовок помимо покрытия имеют отдельный встроенный катализатор. Пиролитическая очистка – это термический процесс разложения веществ без окисления, очистка основана на пиролизе. Духовка с пиролитической очисткой называется самоочищающейся, потому, что все происходит без человеческого вмешательства. Процесс сгорания будет происходить при температуре примерно пятьсот ºС – благодаря этому нагар будет полностью уничтожен. Единственное, что вам потребуется — это вытирать образовавшийся в процессе пиролиза пепел.
