31.10.2020

Недорогой новогодний стол

Новый год – один из самых излюбленных праздников для россиян. Хорошо, если в семье достаточно средств, чтобы накрыть богатый стол и угостить всех родственников и друзей. Однако, зачастую под самый праздник могут возникнуть непредвиденные обстоятельства, из-за которых придется немного напрячь фантазию и вспомнить несколько вкусных бюджетных блюд.

Выбор продуктов

Рекомендуется закупить некоторые продукты для праздника заранее. Для этого необходимо составить четкий список с примерными ценами – это позволит не выбиться из предполагаемого бюджета.

Мясо и субпродукты

Гораздо выгоднее закупить мясо крупной партией на рынке. Продавец может сделать существенную скидку, а некоторые части после разделки, например, кости, можно будет использовать для варки супов и во время новогодних каникул.
Очень выгодно купить для стола субпродукты – печень или сердце. из них можно приготовить вкусное горячее

Овощи

Для новогоднего стола прекрасно подойдут домашние соленья и заготовки – квашеная капуста, соленые огурцы, маринованные помидоры, икра. Наилучший вариант – когда все эти разносолы приготовлены самой хозяйкой еще летом.
Для традиционных салатов необходимо запастись привычными корнеплодами – картофелем, редькой, морковью и свеклой. Из этих недорогих овощей можно приготовить вкуснейшие закуски и горячее.

Консервы

Для стола можно запастись недорогими консервами и купить их со значительной скидкой. Самыми бюджетными и вкусными вариантами можно считать:

  • зеленый горошек;
  • кукурузу;
  • шпроты;
  • сгущенное молоко.

Приправы и соусы

Приобрести ведерко майонеза можно весьма недорого в супермаркете. Однако можно приготовить соус для салатов и самостоятельно, на основе горчицы, рафинированного масла и желтков. Это будет гораздо полезнее и в разы дешевле.

Приготовление блюд

Прежде, чем приступить к творчеству, необходимо составить список угощений. Оптимальным количеством блюд считается:

  • 3-4 закуски;
  • 2 горячих блюда;
  • одно сладкое блюдо.

Этого достаточно, чтобы полакомиться, но при этом не объесться.

Закуски

На закуску можно приготовить пару салатов и рулетов или бутербродов.
1.Салат со шпротами. В его составе шпроты, отварной картофель и морковь, зеленый горошек и майонез.
2.Салат с редькой. Черная редька измельчается на терке и смешивается с ломтиками отварной говядины.
3.Острые бутерброды. На хлеб намазывается смесь из плавленого сыра, отварных яиц, майонеза и измельченного чеснока.
4.Рулеты из лаваша. В лаваш, смазанный горчицей, можно завернуть любую колбасу или ветчину и запечь в духовке.
Разумеется, нельзя обойтись без любимых всеми оливье и селедки под шубой – пусть они будут традиционным дополнением к столу.

Горячие блюда

На горячее можно сделать два блюда, одно из которых готовится заранее:

  • запеканку из мяса, либо субпродуктов и картофеля;
  • пельмени или манты.

Приготовленные заранее пельмени можно заморозить и оставить про запас – на случай, если все сильно проголодаются после прогулки.

На сладкое

К приготовлению сладкого блюда можно привлечь детей. Для этого проще всего купить готовые коржи, либо сухой полуфабрикат для выпечки. В сочетании со сгущенным молоком это будет неплохим дополнением к ночному чаю для самых стойких.
Собрать вкусный и недорогой стол несложно, необходимо лишь позаботиться обо всем заранее и проявить фантазию.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.