Главная / Полезные статьи / Выбираем кофеварку-эспрессо

Выбираем кофеварку-эспрессо

Кофеварки-эспрессо — это приборы, в которых кофе готовится за счет давления пара. Для приготовления напитка в таких кофеварках необходимо использование кофе специального помола «Эспрессо». Принцип работы этого прибора в том, что он доводит всю имеющуюся в нем жидкость, то есть воду, до кипения в герметичном сосуде (это занимает приблизительно две минуты), и она переходит в пар. Как только давление пара достигает необходимого уровня, открывается клапан, и вода проходит через резервуар с кофе.

ремонт кофемашин

Большинству потребителей такие кофеварки известны как Steam-Espresso, точнее паровые кофеварки-эспрессо. Они идеальны для домашнего пользования и рассчитаны на приготовление небольшого количества кофе – приблизительно две-четыре чашки. В связи с достаточно низким давлением, процесс заваривания происходит достаточно медленно. Если же вы хотите приобрести кофеварку-эспрессо более высокого уровня, то выбирайте Pump-Espresso, то есть помповые кофеварки-эспрессо. Их давление в разы выше, а суть состоит в том, что в прибор из отдельного сосуда подается холодная вода, которая быстро нагревается и проходит через кофе.

Считается, что кофеварки Pump-Espresso готовят напиток лучшего качества. Связано это с тем, что кофе оптимально выдержан по температуре приготовления. Еще одно достоинство приборов этого класса состоит в том, что расход кофе в них меньше. Вода проникает в кофе под большим давлением, а значит, она вбирает в себя наибольшее количество питательных веществ. Кроме того, эти кофеварки наиболее автоматизированы, они легче в эксплуатации, плюс — кофе варится в них гораздо быстрее, да и в ремонт кофемашину будете сдавать значительно реже.

Стоимость подобных кофеварок зависит от наличия в них «приятных мелочей». Однако помните, что приятные – не всегда значит необходимые и полезные. Определитесь заранее, необходим ли вам, допустим, поддон для сбора утечек или двойное сопло, которое позволит наливать в две чашки кофе одновременно. Конечно и в дешевых моделях эта функция распространена, но количество кофе здесь, как правило, распределяется неравномерно.

Добавить комментарий