23.09.2020

Выбор мультиварки

Мультиварка – незаменимое устройство на кухне. Оно позволяет заметно сократить и упростить ежедневную рутину по приготовлению пищи. Но только если она выбрана правильно – в противном случае устройство не слишком поможет хозяйке. Поэтому важно знать некоторые особенности и нюансы.

Мы расскажем, как правильно выбрать мультиварку, основываясь на ключевых параметрах и особенностях. С нашими советами вы сможете подобрать максимально полезное и практичное устройство для дома и вашей кухни, не переплачивая за ненужные функции и маркетинговые ходы.

Обычная мультиварка – это кастрюля с собственным нагревательным элементом и программами приготовления. Она отличается только повышенным удобством – за счет четко выверенных программ не нужно постоянно стоять у плиты и следить, чтобы ничего не пригорело и не убежало. Дополнительные функции делают мультиварку более удобной. Но подходят они не всем, хотя добавляют стоимости агрегату. Эти функции – скороварка и пароварка.

Скороварка позволяет сократить время приготовления пищи примерно в 1,5-2 раза. За счет герметичности внутри корпуса мультиварки нагнетается повышенное давление, и срок готовки уменьшается. Но из-за герметичности нельзя открывать крышку в процессе работы, чтобы перемешивать еду или добавлять другие ингредиенты. Если вам не принципиальна скорость приготовления – то можете на эту функцию не тратиться. Но помните, что тогда мясо в обычной мультиварке (особенно говядина и баранина) может готовиться и 2, и 3 часа, судя по отзывам покупателей. Именно за счет скорости приготовления мы рекомендуем приобретать модели с функцией скороварки, чтобы сэкономить энергию и время.

Пароварка добавляется во многие модели среднего ценового сегмента. Эта функция позволяет приготовить полезную еду на пару. За счет приготовления таким образом в еде сохраняется больше полезных веществ и элементов. А блюда получаются в меру сочными и совсем не жирными. Особенно хороша пароварка для диетических котлеток без масла. Впрочем, пароварка нужна тем, кто следит за здоровьем особенно ревностно – так что если вы не из таких, то за функцию можно не переплачивать.

Можно приобрести модели с разными комбинациями этих функций – например, мультиварку-скороварку с пароваркой, пароварку в мультиварке и так далее. Стоимость будет соответствующая.

Какого объёма должна быть чаша и какое покрытие для нее лучше выбрать

Очень многое зависит от объёма чаши. Чем она больше – тем большее количество человек можно накормить за одну готовку. Но, соответственно, выше и цена. Удобный совет: если вы планируете готовить не на один раз, то считайте объём мультиварки исходя из 1,5-2 литров на человека. Этот объём позволит накормить каждого члена семьи как минимум дважды. И благодаря этой формуле вы сможете вывести оптимальный объём чаши для вас.

Помните, что многие производители указывают не полезный объём чаши, а «до краёв». Так заполнять мультиварку нельзя, поэтому заранее отнимайте от указанного в ценниках и рекламных текстах как минимум 0,5-0,6 литра, в зависимости от отзывов. Тогда вы получите именно полезный объём чаши. Чаще всего рекомендуют приобретать на стандартную семью из 4 человек чаши размером 5 литров. А если вы – холостяк или семейная пара без детей, то достаточно будет 2,5-4 литра для приготовления вкусного блюда.

Что касается покрытия выбранной чаши. Всего существует три типа:

  • Тефлоновое. Самое дешевое и вредное из всех – выделяет токсины, которые портят вкус еды. Царапается быстро даже с использованием мягких приборов. Зато очень легко моется, что плюс.
  • Керамическое. Нейтральное, не выделяет вредные вещества, за счет чего пользуется наибольшим спросом. К сожалению, очень хрупкое и царапается металлическими приборами. Необходимо пользоваться силиконовыми, деревянными или пластиковыми лопаточками и черпаками.
  • Пятислойное с мраморным напылением. Встречается редко, стоит дорого, но зато наиболее износостойкое и не выделяет вредных веществ.

Лучшим считается именно пятислойное. Но мультиварка с такой чашей по карману не каждому покупателю. Поэтому рекомендуем приобретать чаши с керамическим напылением, как самые безопасные и практичные из всех.

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.